» 2011 » 9月のブログ記事

まだまだ、残暑きびしい日々ですが、朝はぐっと冷え込み
朝シャンが辛くなって来たやまぴ~です。


先日、トキハ本店で行われた「ふるさとまつり」に行ってきました。
工芸品から大分の特産品や今話題のロールケーキやハンバーグなど
いろいろな商品がずらりと並んでいて
何を買って帰ろうかな~と思いながら、試食でおなかがいっぱいに。。。

その中で私の目に留まったのが「梅~辛こしょう」です。
(有)インプレストライさんの新商品なのですが、
私は梅干が好きで辛いものが好きなので気になり
「梅~辛こしょう」を一つ買って帰りました。

普通に白いご飯と一緒に食べてもすっごく美味しいのですが、
今日は私がこの「梅~辛こしょう」を使って
おかずを1品作ってみたので紹介します。
冷蔵庫の残り物で作ったので材料、分量は思いつきです。

一応・・・材料
豚ばら肉・しいたけ・しめじ・もやし・にんにく・オリーブオイル

一応・・・作り方

①豚ばら肉は3センチくらいに切る。

②ボウルにばら肉と「梅~辛こしょう」とオリーブオイルを入れ
 手で良く揉み込む。

③フライパンにオリーブオイルを多めにひきスライスしたニンニクを
 キツネ色になるまで炒め②の豚肉を入れさらによく炒める。

④豚肉に火が通ったらシイタケ・しめじ・もやしを一気に入れて
 さっと炒める。

最後にお醤油を軽く入れて出来上がり。

今日はこれで決まり!!

さっぱりとして酸味と辛さが食欲を増進。白いご飯にもとても合いました。

あっ!もちろんお酒のおつまみにも最高です。

「梅~辛こしょう」を使用して鰯やささみの梅肉巻きなどを作っても美味しいと思います。

これからも、お料理大好きのやまぴーが
「物産おおいた」で紹介された商品を使ったレシピを
ご紹介して行きたいと思います。

☆こちらのブログでは、大分県が運営する「物産おおいた」に関連する

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